Вырастим белые грибы сами

878 Просмотров
боровики выращенные в домашних условиях

Грибы, в том числе белые, – продукт, из которого можно приготовить множество вкусных блюд. Однако не всем нравится искать качественные белые грибы в магазине или на рынке и тем более ездить за ними в лес и тратить время на сбор. В такой ситуации наиболее оптимально выращивание белых грибов в домашних условиях. Сделать это можно разными способами: в квартире, на даче или в специальной теплице. Да и сам процесс выращивания  — крайне интересен, его можно превратить в хобби, настоящий отдых для души.

Подготовка

мицелий белого грибаЧтобы начать высадку, необходимо приобрести грибницу, или мицелий. Продают его либо в зерновом виде (зараженная спорами рожь), либо на деревянной основе (на палочках и брусках). Далее нужно приготовить субстрат, где мицелий разрастется до белесых нитей, из которых потом вырастут непосредственно грибы.

Схема подготовки рассады к выращиванию:

  1. измельчить солому злаковых (овса, пшеницы или других подобных культур);
  2. термически ее обработать – в результате получится нужный субстрат;
  3. продезинфицировать ящики или мешки;
  4. уложить туда влажный субстрат послойно с грибницей;
  5. в мешках сделать прорези, через которые будут выходить плодовые тела.

Первая часть ответа на вопрос, как вырастить белый гриб в домашних условиях, получена.

Грибница в квартире

Тем, кто решил выращивать урожай в квартире, следует помнить, что грибы (и белые не исключение) требуют особых условий:

  • весьма высокая влажность: 90-95%;
  • прохладная температура: +10…+15°C;
  • отсутствие температурных колебаний;
  • не должно быть прямых солнечных лучей.

грибы растут на подоконникеВ таких условиях человеку жить некомфортно, даже если держать емкости с рассадой на подоконнике (отопление зимой помешает). Поэтому всем задавшимся вопросом, как вырастить белые грибы дома, следует заранее подыскать для них подходящее место. Это может быть лоджия, но и там нужно постараться создать удобный для грибов микроклимат. Лучше, конечно, подвал, но не во всех многоквартирных домах он есть, и даже при его наличии условия там обычно неподходящие.

Также следует учитывать, что грибы при созревании выделяют споры, которые могут вызывать сильную аллергию, вплоть до астмы. Поэтому находиться в помещении, где они выращиваются, нужно только в марлевой повязке или респираторе.

Выращивание в квартире белого гриба – занятие сложное, неудобное и вредное для здоровья. Лучше использовать для этого приусадебный участок или теплицу.

Грибница на даче

грибница на дачеДля этого на приусадебном участке обязательно должны быть деревья. Желательно молодые деревья и обязательно такие же, как те, из-под которых надо взять грибницу (у белых грибов сильный симбиоз с корнями дерева, под которым они растут, поэтому под другими они расти не будут).

Для высаживания нужно набрать перезревших грибов, залить их заранее собранной дождевой водой и отстоять сутки. Затем процедить состав, но воду не выливать, так как она пригодится для полива. Пока происходит настаивание самое время сходить в лес и выкопать грибницу.

Первый способ

Далее выполняем следующие действия:

деревья на участке

  1. В земле под деревьями на участке (расстояние до них – не больше метра) сделать углубления.
  2. Положить туда кусочки грибницы в шахматном порядке, через 25-30 см.
  3. Слегка увлажнить из лейки.
  4. Закрыть подстилкой из травы, чтобы поддерживалась влажность.

Если стоит сухая погода, место посадки надо периодически сбрызгивать водой (ни в коем случае не поливать, а то споры сгниют). Затем следует разрыхлить подстилку и на 3-4 дня положить на нее шляпки молодых грибов этого же вида, после чего их убрать и опять увлажнить места, на которых они лежали.

Задумываясь, как вырастить белые грибы на садовом участке, следует знать, что для этого можно использовать как шляпки, так и трубчатую часть, только сажают их по-разному. Кусочки шляпок нужно подсушить и разместить под подстилкой. Трубчатые участки измельчить, положить внутрь подстилки, немного полить. Для полива следует использовать воду, в которой отстаивались грибы, а подстилку аккуратно поднимать деревянной лопаткой, чтобы не повредить.

В первый год урожай будет небольшим, возможно, всего 1-2 гриба, но это нормально. Уже через 2 года их будет гораздо больше.

Второй способ

Существует и более простой способ вырастить белые грибы на даче:

  1. марганцовка и марлявзять шляпки от старых экземпляров (изгиб должен быть зеленоватого цвета), залить водой (лучше дождевой, но можно и речной или из-под крана, главное, чтобы она предварительно отстоялась), добавить немного марганцовки и сахара, оставить на сутки;
  2. измельчить до однородной массы;
  3. процедить воду через марлю;
  4. под деревом, выбранным для высадки, снять слой дерна и почвы (до 10 см), но делать это аккуратно, чтобы не повредить корни;
  5. полить корни процеженной водой (чтобы в них проникли споры);
  6. стряхнуть на них оставшуюся в марле массу и сверху положить снятый дерн;
  7. полить ствол дерева 4-5 ведрами воды, только осторожно, иначе есть риск смыть споры.

Нужно поливать такое «грибное» дерево раз в неделю, если нет дождей.

Сажать следует осенью или в конце лета, на зиму укрывать мхом или соломой, а весной снять это покрывало.

Выращивание белых грибов на приусадебном участке – не очень сложное занятие. Главное, чтобы деревья на нем и в ближайшем лесу были одинаковые. К тому же при выкапывании грибницы для посадки нужно быть очень внимательным, чтобы не принести ложный белый гриб.

Помощь теплицы

Это тоже очень удобный способ обеспечить себя хорошим грибным урожаем, важно лишь соблюдать определенные правила по высаживанию и уходу. Теплица может быть стеклянной или пленочной.

Сначала необходимо подготовить место для посадки:

  1. теплица для выращивания грибовпривезти из леса почву, в которой росли белые грибы, а также немного веток и листьев с соответствующего дерева;
  2. перемешать это с садовым грунтом, добавить навоз и пропаренные опилки;
  3. настаивать неделю;
  4. разложить смесь по деревянным ящикам;
  5. продезинфицировать ее: пропарить или добавить туда раствор марганцовки.

Помимо почвы, нужно создать в теплице другие благоприятные условия:

  • Подходящая влажность для белых грибов 90-95%. Для этого следует опрыскивать пульверизатором стенки и компост для высаживания; насыпать больше опилок, которые накапливают влагу и потом отдают ее. Также можно поставить емкости с водой.
  • Защита от солнечных лучей. Лучше использовать агроволокно или пленку, которая до конца не пропускает солнечный свет. Это главная особенность грибной теплицы.
  • Регулярное проветривание или вентиляция.
  • Температура не выше +17°C при появлении первого урожая и не выше +28°C в период прорастания.
  • Полив водой не холоднее +10°C.

компост в рукахТолько при соблюдении этих условий можно посадить грибы и в дальнейшем получить полноценный урожай.

Выращивание белых грибов в теплице производится из грибницы или спор. Часто грибницу сажают под деревьями, а весной переносят в теплицу.

Споры обычно высаживают сразу в субстрат. Процесс осуществляется так же, как и на участке или в квартире:

  1. шляпки от 5-10 грибов замочить в дождевой воде с 15 г сахара;
  2. через сутки растереть до однородной массы и процедить;
  3. в подготовленную почву в ящиках выложить мякоть, накрыть слоем торфа или компоста и залить процеженной водой, содержащей споры.

Выращивание белых грибов – не только интересное, но и полезное занятие. Можно не только обеспечить свою семью этим вкусным продуктом, но и продавать белые грибы на рынке.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *